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中工网讯 5月31日，山东省淄博市博山区采茶制茶技能大比武在池上镇上小峰村鸣锣开赛，来自全区的30余名采茶制茶能手同场竞技，展现采茶制茶真功夫。

5月31日，博山区举办采茶制茶技能大比武。图为比赛颁奖现场。博山区总工会供图

据介绍，本次大赛由淄博市农林水产业工会、博山区总工会、池上镇党委政府主办。在采茶比赛现场，选手们身着专业的采茶服装，头戴斗笠，背着小竹篓来到茶园，按照“一芽一叶”的标准进行采摘。  

比赛中，一捏、一提、一放，比的是手疾眼快，拼的是沉稳娴熟，选手们穿梭在碧绿的茶园间，在蓝天的映衬下勾勒出勤劳美丽的田园风景。比赛结束后，每个人的竹篓里都盛满了鲜嫩的茶叶，随后，评委一一为大家过秤并按照采茶质量和数量评出采茶前三名。

采茶比的是快和准，而茶叶炒制比赛更加考验选手们的手上功夫。只见茶叶下锅，选手在200多度的铁锅里不断翻、抖、揉、搓，茶不离手,手不离锅，温度、火候、力度全凭一双手来控制感知，每一个动作都要婉转流畅。随着茶叶的不断烘烤，阵阵茶香弥漫开来，沁人心脾。制茶结束后，评委们根据炒制茶叶的外形、香气、口感、汤色等逐一评审。

博山区总工会相关负责人表示，本次技能比武通过以赛代训，以赛促学，提升采茶、制茶工艺，促进全区茶品品质提升，推动茶旅融合，助力乡村产业振兴。（张彩霞 葛红普）