怎样做桃酥又酥又好吃 正宗老式桃酥的配方 全球快讯
2023-06-13 14:13:21
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来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、准备食材：220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打、适量黑芝麻。
2、盆子里加入90ml食用油，然后分次加入220g的面粉，用筷子搅拌成没有干粉的面絮备用。
3、准备3个蛋黄，不要蛋清，加蛋清做出来的桃酥会发硬，然后加入60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打，搅拌成细腻的糊状，然后倒入之前搅好的油面絮中，搅匀揉光滑，醒面5分钟。
4、面团醒好之后拿到案板上搓成长条，分成小份，然后把每份面团分别揉圆，放到铺了锡纸的烤盘里，然后用手把它按扁，撒上适量的黑芝麻，醒5分钟。
5、然后放入烤箱，上下火170度烤30分钟左右，烤至上色即可出炉，具体的时间根据自家烤箱的脾气决定。
